Reis mit Apfelkaramell. Saftig, süß und so lecker.
Ärgern Sie sich nicht länger über Reste vom Reis. Gönnen Sie sich lieber diese kleine, schnell gemachte Leckerei.
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Allgäuer Krautstrudel. Gelingt leicht und schmeckt der ganzen Familie.
Die große Schwester der Allgäuer Krautkrapfen wird im Ofen gebacken und gelingt deshalb auch Anfängern.
Mehr »Königsberger Klopse in Kapernsoße aus dem Dampfgarer
An dieser ostpreußischen Spezialität scheiden sich die Geister. Wer fein säuerliche Kapern liebt, wird auch Königsberger Klopse lieben. Insbesondere wenn sie schonend im Dampfgarer zubereitet werden.
Mehr »Graupensuppe mit Wurzelgemüse
Ein preiswertes Herbst- und Wintergericht für die ganze Familie: Wärmt von innen und schmeckt wunderbar. Dank guter Fleischbrühe aus dem Vorrat, ist Graupensuppe in 30 Min servierfertig.
Mehr »Feine Süßkartoffelsuppe mit pikant fruchtiger Einlage
Dieses raffinierte Süppchen ist schnell gemacht und schmeckt auch ohne Sahne herrlich cremig und zart. Knoblauch & Schalotten sorgen dabei für eine pikante Note.
Mehr »Basilikumsalz mit Knoblauch, natürlich selbstgemacht.
Bevor der Basilikum blüht, ist die beste Zeit ihn zu ernten. Doch wohin mit den herrlich duftenden Blättern? Wie bewahrt man das mediterrane Aroma für den kommenden Winter? Probieren Sie es mal mit Basilikumsalz. Es gelingt leicht und lässt sich wunderbar dosieren. Zwei Rezepte, mit dem auch andere Kräutersalze und sogar Instant-Gemüsebrühen kinderleicht gelingen. Auf Zusatzstoffe und Glutamat können Sie dabei gerne verzichten.
Mehr »Düsseldorfer Sankt Martins-Mutzen
Dieses Rezept hat in meiner Familie eine lange Tradition. Mutzen wurden stets an Sankt Martin, dem Geburtstag meines Vaters gebacken und wurden von uns Kindern heiß geliebt. Daran hat sich bis heute nichts geändert.
Mehr »Oma Agnes Allgäuer Krautkrapfen
Allgäuer Krautkrapfen. Ein traditionelles Arme-Leute-Essen, das es geschmacklich mit jedem „feinen“ Gericht aufnehmen kann: Die in einem Strudelteig gebackenen bzw. gebratenen Sauerkraut-Speck-Schnecken schmecken der ganzen Familie.
Mehr »Mediterrane Hähnchenschenkel mit Thymian und allerlei Gemüse
Auf der Suche nach Ideen, wie ich Thymian in der Küche verwenden kann, bin ich auf mediterran gewürzte Hühnerschenkel gekommen. Simpel, lecker & variabel.
Mehr »Allgäuer Krautspätzle. Heiß geliebtes Pfannengericht für die ganze Familie.
Allgäuer Krautspätzle ist ein schnelles Pfannengericht, das allen schmeckt. Selbst Kinder, die sonst Sauerkraut verschmähen, sind bei dieser deftigen Spezialität kaum mehr zu bremsen. Es macht viele Esser preiswert satt, glücklich und zufrieden und steht in zwanzig Minuten auf dem Tisch. Los geht’s.
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Es schreibt Fiona Amann
Die Texterin, Blumenfotografin und leidenschaftliche Gärtnerin gibt Gartentipps, stellt Lieblingspflanzen vor und neue Bücher zu den Themen, Garten, Kochen und das schöne Landleben.
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