Karotten sind gesund, lecker und in der guten Küche sehr vielseitig, so kennen und lieben wir das traditionelle Supergemüse. Die Autorin Marie Klee hat jedoch noch sehr viel mehr über Karotten herausgefunden. Es geht um ihre Herkunft, Sorten-Vielfalt und Inhaltsstoffe, gesundheitliche Aspekte, Formeln für die Schönheit und gegen Darmkrebs, diverse Zubereitungstechniken und schließlich um 40 Rezepte, in denen Karotten die Hauptakteure sind.
Inhaltsverzeichnis
Karotten vom Frühstück, übers Dessert bis hin zum Drink
Karotten in der Früh, am Mittag, am Abend und auch im Brot und zum Dessert. Wer denkt, nur Kartoffeln wären in der Küche allgegenwärtig, muss umdenken. Möhren können das auch. Und wie: Die Autorin und ihr Team haben 40 überraschende Rezepte für Süßes und Herzhaftes, Hauptgerichte, Beilagen, Suppen, Leckerleien zum Knuspern und Schlemmen zusammen getragen und behaupten, Möhren passen und schmecken zu jeder Gelegenheit. Wie Recht sie doch haben.
Mir gefällt dieses Kochbuch von der ersten bis zur letzten Seite. Die Schrift ist groß und gut lesbar, die appetitlichen Bilder schüren die Lust, Möhren mal anders auszuprobieren. Dazu trägt sicher auch das aufgeräumte Layout mit einem Rezept pro Doppelseite bei.
Wer Karottensuppe und Rüblitorte mag, wird die Vielfalt der Rezepte lieben und sich gerne hindurch schlemmen. Karotten-Eis mit weißer Schokolade ist auch dabei und, und, und …
Über die Autorin Marie Klee
Marie Klee ist Gründerin von Carrotstick. Ein Online-Universum, in dem sich alles um Gesundheit und einfache, leckere Rezepte dreht. Die Dänin lebt mit Mann und Kind in Kopenhagen.
Karotten: Knackig, frisch und vielseitig.
Überraschende Rezepte für Süßes und Herzhaftes
ISBN 978-3-7843-5686-0
LV Buch im Landwirtschaftsverlag
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