Backen gehört zum Landleben, wie gutes Brot. Klar gibt es Gebäck auch in der Bäckerei – auch bei uns auf dem Land. Aber wenn Sie, wie ich, frisches Brot, Kuchen oder Teilchen lieben, backen Sie auch selbst. Zumindest ab und zu.
Freuen Sie sich auf Hefegebäck, Kuchen, Kleingebäck und auf Brot auf Basis von Lievito Madre, ein italienischer Weizensauerteig. Mit ihm gelingen wunderbar schmackhafte und sehr bekömmliche Brote. Probieren Sie meine Rezepte und wenn Sie Lust haben, verraten Sie mir Ihre.
Perlgraupen-Dinkelbrot hat das Zeug zum Lieblingsbrot für die ganze Familie. Es schmeckt kräftig, hat Biss und hält sich lange frisch. Dank Lievito Madre und langer Teigführung ist es sehr bekömmlich und passt sowohl zu süßen, als auch herzhaften Belägen.
Zauber der Gewürze ist kein Gewürz-Lexikon, was schade ist. Stattdessen verbindet Autor, Koch und Fotograf Nik Sharma traditionell indische Rezepte mit amerikanischer Küche und verwendet dazu sehr viele Gewürze.
Karamellisierter Ofenspargel brät & schmort im eigenen Saft und schmeckt fantastisch. Das gesunde Rezept ist denkbar einfach und gelingt auch Anfängern.
100 Foodblogger und ihre 100 besten Rezepte in nur einem Buch. Das schmeckt allen, die mehr Abwechslung auf dem Teller möchten und in der Küche gerne experimentieren.
Brot & Honig ist weder Koch-, noch Backbuch und auch kein Ökobuch, sondern ein vielseitiges Food- und Lifestyle-Blog im Buchformat. Sehr persönlich, schön gemacht und absolut lesenswert.
Die Krümeltorte ist schnell gemacht und durch die Füllung sehr variabel. Ideal für jede Landfrau (oder Landmann), die im Sommer Marmelade auf Vorrat gemacht hat und nun Ideen sucht, Marmelade zu verwerten. Auch Backanfänger kommen mit diesem Rezept bestens zurecht. Bitteschön:
Es gibt viele gute Gründe, Brot mit Weizensauerteig und langer Gare selbst zu backen: Sie wissen, was drin ist, es schmeckt genial und durch die lange Gärung ist Brot auf Basis von Lievito Madre auch bekömmlicher als gekauftes Brot vom Bäcker.
Schnelles Natronbrot ist in unter einer Stunde fertig, schmeckt wunderbar und ist bekömmlich. Das einfache Brotrezept kommt ohne Hefe und Sauerteig aus, dank Backtriebmittel Natron bzw. Backsoda.
Die Geschichte beginnt mit einem Huhn ist vermutlich das 1. Kochbuch, das Sie von der 1. bis zur letzten Seite lesen und genießen werden. Sympathisch, authentisch und mit richtig tollen Rezepten.
