Backen ist Freude und schenkt Freude

Backen gehört zum Landleben, wie gutes Brot. Klar gibt es Gebäck auch in der Bäckerei – auch bei uns auf dem Land. Aber wenn Sie, wie ich, frisches Brot, Kuchen oder Teilchen lieben, backen Sie auch selbst. Zumindest ab und zu.

Freuen Sie sich auf Hefegebäck, Kuchen, Kleingebäck und auf Brot auf Basis von Lievito Madre, ein italienischer Weizensauerteig. Mit ihm gelingen wunderbar schmackhafte und sehr bekömmliche Brote. Probieren Sie meine Rezepte und wenn Sie Lust haben, verraten Sie mir Ihre.

Aus der Schwäbischen Backstube von Jochen Baier

Aus der Schwäbischen Backstube von Jochen Baier

Landküche

Bei der ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“ war Jochen Baier einer der Juroren, an die ich mich besonders gerne erinnere. Der Juror fiel durch fundiertes Backwissen in Sachen Brot und Gebäck bzw. „süße Teilchen“ auf und natürlich auch durch seinen netten...
Besser backen

Besser backen

Landküche

Paul Hollywood BESSER BACKEN Verlag Thorbecke 1. Auflage 2015 304 Seiten mit zahlreichen Fotos ISBN: 978-3-7995-0576-5 Leseprobe mit Rezept Direkt bei Thorbecke bestellen Endlich mal wieder ein Backbuch, das alles kann. Brot, Kuchen und Teilchen, Herzhaftes und Süßes...
Wir backen Brot

Wir backen Brot

Landküche

Ulrike Schnieder / Jutta Schneider Brot Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill Fotos von Jutta Schneider und Michael Will ISBN: 978-3-7995-0587-1 Dirket im Verlag Thorbecke bestellen Das Schöne am Brotbacken ist – zumindest für mich – die Vielfalt und das...
Die pure Lust am Landleben

Die pure Lust am Landleben

Landküche, Landleben

Marlies Heinritzi Die pure Lust am Landleben Mit zahlreichen traditionellen Koch- und Backrezepten, Fotos: Maira Falconi Borja, Christa Brand, Gebundenes Buch, Halbleinen, 192 Seiten, ISBN: 978-3-442-39248-3 Direkt bestellen bei Mosaik Verlag Ein Buch-Schmankerl zum...
Shortbread. Ein kleines aber feines Backbuch.

Shortbread. Ein kleines aber feines Backbuch.

Landküche

Shortbread Lucia Baumgärtner / Theresa Baumgärtner Aus der Reihe: Thorbeckes Kleine Schätze 1. Auflage 2013 Format 11 x 17 cm, 64 Seiten mit zahlreichen Fotos Hardcover mit Halbleinen ISBN: 978-3-7995-0378-5 Bei Amazon bestellen Shortbread ist das schottische...
Das Brotbackbuch

Das Brotbackbuch

Landküche

Brotbacken ist erlernbares Handwerk. Doch selbst wenn der Autor Lutz Geißler mich jetzt in die kleinsten Geheimnisse von Mehl, Hefe, Sauerteig, Garzeiten und vieles mehr eingeführt hat, so stehe ich doch ratlos bis erschlagen vor diesem Kompendium. Es enthält eine...