Allgäuer Krautstrudel aus dem Ofen. Einfach, preiswert & lecker

Allgäuer Krautstrudel ist die große Schwester der Allgäuer Krautkrapfen. Da er im Ofen gebacken und nicht in der Pfanne gebraten wird, gelingt Krautstrudel nach Oma Agnes Familienrezept auch Anfängern. Zudem spart man einiges an Butterschmalz. So gesehen ist der...

Sanft geschmorte Kalbsröllchen mit Frischkäse & Pesto

Landküche

Geschmorte Kalbsröllchen verbinden fruchtige, leichte Schärfe von Chili, Kapern und getrockneten Tomaten mit mildem Frischkäse. Das zarte, hauchdünn geschnittene Kalbfleisch aus dem Schlegel ist natürlich weitaus schneller fertig als klassische Rindsrouladen, die bei...

Saftiges Roastbeef, sanft gegart bei Niedrigtemperatur

Landküche

Wie wäre mit Roastbeef, sanft gegart bei Niedrigtemperatur, zum Fest. Diese Garmethode und beste Fleischqualität garantieren einen unvergleichlich zarten und saftigen Braten und bescheren der Köchin ein völlig entspanntes Kochvergnügen. Der Vorteil des Klassikers ist,...

Kalbsrahmgulasch in der Cocotte sanft geschmort.

Landküche

Warum Kalbsrahmgulasch im Gusseisentopf schmoren? Nennen Sie es klassische Küche oder auf Neudeutsch Slowfood: Wenn Kalbsrahmgulasch butterzart und saftig werden soll, braucht es Zeit. Möglich, dass es im Schnellkochtopf schneller gart, aber zum Hochgenuss wird...

Mediterrane Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln und Gemüse der Saison, 2 Rezepte

Landküche

Hähnchenschenkel gehen immer Thymian wächst in meinem Garten an allen Ecken und Enden. Auf der Suche nach Ideen, wie ich Thymian in der Küche verwenden kann, bin ich auf die mediterrane Hähnchenschenkel gekommen. Simpel, lecker und sehr variabel was die Auswahl an...

Basilikumsalz und Instant-Gemüsebrühe. 2 schnelle Rezepte

Landküche

Warum Basilikumsalz? Zu Hilfe, Basilikum ist erntereif. Was tun mit zweieinhalb laufende Meter Thai-Basilikum, Zitronenbasilikum und Basilikum aus dem Supermarkt? Basilikumsalz ist mein Vorschlag. Der Vorteil: Die Zutatenliste ist kurz und preiswert. Basilikumsalz...

Zucchini-Pizza Lievito Madre. Die Sommerpizza, frisch aus dem Garten.

Landküche

Frische Zucchini schmecken wunderbar, auch auf einer Zucchini-Pizza auf Basis von Lievito Madre Pizzateig. Hinzu kommen frische Champignons, Käse & Kapern. Einfach lecker! Probieren Sie dieses Rezept bei der nächsten Zucchini-Schwemme unbedingt aus. Es ist...

Gemüse-Curry aus der Gusseisen-Cocotte, leicht & lecker.

Landküche

Dieser Artikel enthält Amazon-Links Gemüse-Curry schmeckt allen, die Gemüse lieben, milde, aromatische asiatische Gewürze, dazu eine süße Note und Kokosmilch. In der Gusseisen-Cocotte kommt alles fix zusammen und wird in nur 15 Min. schonend gegart. Ein perfekter,...

Mediterranes Ofengemüse, leicht, gesund und lecker.

Landküche

Mediterranes Ofengemüse ist ein ideales Gericht für alle, die im Sommer laufend kleine Mengen Gemüse ernten und es schnell und einfach verarbeiten möchten. Besonders zarte Zucchini lassen sich so sehr einfach verarbeiten. Tomaten, frische, blanchierte Buschbohnen,...