Gemüse-Curry aus der Gusseisen-Cocotte, leicht & lecker.

Gemüse-Curry schmeckt allen, die Gemüse lieben, milde, aromatische asiatische Gewürze und Kokosmilch. In der Gusseisen-Cocotte kommt alles fix zusammen und wird in nur 20 Min. schonend gegart.

Mediterranes Ofengemüse, leicht, gesund und lecker.

Landküche

Mediterranes Ofengemüse ist ein schnelles, einfaches Gericht aus meiner Landküche. Es ist ideal um tagesfrisch geerntete Zucchini aus dem Topfgarten zu verwerten. Ein Rezept mit wechselnden Hauptdarstellern, je nach Saison.

Gebratener Pfannenspargel, leicht und lecker.

Landküche

Gebratener Pfannenspargel kombiniert zwei Garmethoden geschickt miteinander: kochen und braten. Der Spargel ist in 20 Minuten gar und ist ein echtes Leichtgewicht im Vergleich zu Spargel mit Sauce Hollandaise.

Pizza Fungi-Spinat mit Lievito Madre & Frischkäse

Landküche

Pizza Fungi-Spinat ist schnell und einfach und schmeckt hervorragend: Auf einen fluffig aufgegangenen Pizzateig LM kommen Pilze und frischer Babyspinat aus dem Garten. Frischkäse sorgt für sahnigen Schmelz und Kapern geben am Schluss den besonderen Kick. Sehr Lecker.

Pizzateig Lievito Madre. Außen knusprig, innen fluffig.

Landküche

Pizzateig Lievito Madre braucht mehr Gehzeit als normaler Hefeteig, überzeugt aber durch Geschmack, ist bekömmlicher & vielseitig einsetzbar. Rezept für Pizza, Sauce & weitere Tipps rund um den italienischen Sauerteig auf Weizenbasis.

Viele Kräuter, auch ohne Kräutergarten oder Kräuterspirale.

Gartenwissen kompakt, Gartenfilme und Blumen-Videos

Warum Platz für eine Kräuterspirale opfern, wenn Kräuter doch überall im Garten wachsen und dort beiläufig auch noch Gutes tun. Nutzen Sie die Kraft der Kräuter überall dort, wo auch Blumen und Rosen wachsen und Sie ersparen sich jede Menge Chemie.

Indische Hackbällchen in würzig, pikanter Tomatensauce

Landküche

Mit Ingwer und Garam Masala, fruchtig, süß und scharf zugleich: Im Dampfeinsatz einer Cocotte / Gusseisentopf gegarte indische Hackbällchen mit pikanter Tomatensauce. Dazu schmecken Reis, Nudeln, Polenta oder …

Australisches Rinder-Curry. Pikantes Schmorgericht aus der Cocotte.

Landküche

Sanft geschmort im französischen Bräter aus Gusseisen: Australisches Rinder-Curry mit Kokosmilch, Äpfeln und Rosinen. Köstlich, pikant und auch ein wenig exotisch.

Mini-Auberginen im Topf. Kleine Früchte, große Ernte.

Gartenwissen kompakt, Im Landgarten, Landküche

Mini-Auberginen wachsen auch im Pflanzkübel und tragen viele Früchte. Wie der Anbau auf kleinstem Raum gelingt, wie Sie Auberginen säen und richtig kultivieren. Dazu mein schnellstes Rezept mit köstlichen kleinen Auberginen.

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