Maibeeren, leckeres, echtes Superfood aus dem Garten

Maibeeren, auch Honigbeere, Sibirische Blaubeere, Erstbeere, botanisch Lonicera kamtschatka werden noch viel zu selten angebaut. Dabei sind die Beerensträucher völlig unkompliziert und tragen auch im Pflanzkübel reichlich Früchte. In meinem Garten wachsen seit wenigen Jahren zwei Sträucher und ich kann über sie nur Gutes berichten.

Maibeeren pflanzen, düngen, schneiden und pflegen

Pflanzen Sie zwei Sorten. Die Beerensträucher können sich zwar auch selbst bestäuben, aber mit einer zweiten Sorte fällt die Ernte wesentlich besser aus. Eine gute Baumschule berät Sie da gerne, welche Sorten gut zusammen passen. Manchmal findet man auch zwei Sorten gleich in einem Topf. Das ist für einen sehr kleinen Garten oder für einen Balkon optimal.

Es gibt unterschiedlich hoch wachsende Honigbeeren. Meine sind etwa 60-80 cm hoch, es gibt aber auch Sträucher, die 2,50 hoch werden. Diese sind leichter zu pflücken, brauchen aber auch den entsprechenden Platz.

Maibeeren wachsen auch in Kübelkultur! Eine Mörtelwanne mit Wasserabzugslöchern und gefüllt mit guter Pflanzerde reicht völlig aus.

• Beste Pflanzzeit ist ab Spätsommer bis Herbst.
• Pflanzabstand von Strauch zu Strauch etwa 70 cm. Bei High-Busch-Sorten sollte der Pflanzabstand etwa 100 bis 120 cm sein.
• Setzen Sie den Strauch 5 bis 15 cm tiefer als er zuvor im Container gestanden ist. Er bildet dadurch rasch weitere Basistriebe und steht stabiler.
• Schneiden Sie Totholz heraus.
• Die Blüten erscheinen am jungen Holz des Vorjahres. Es kommt darauf an, möglichst viele junge Triebe zu bekommen.
• Auslichten & verjüngen. Entfernen Sie ab dem dritten Standjahr etwa ein Drittel der ältesten Zweige direkt an der Basis. So verjüngen Sie die Strauch und halten ihn vital. Bester Zeitpunkt für diesen Schnitt ist zwischen Januar und Februar vor dem Austrieb oder direkt nach der Ernte.
• Düngen Sie im zeitigen Frühjahr mit mineralisch-organischen Voll-Dünger oder mit Kompost wenn Sie haben. Eine zweite kleine Düngergabe erfolgt Mitte Juni nach der Ernte.
• Unterpflanzen Sie die Sträucher nicht, es sei denn mit Kapuzinerkresse, um Läuse abzufangen. Die Beerensträucher ziehen viel Wasser und das bekommt der Unterpflanzung, wie beispielsweise Erdbeeren, nicht ganz so gut.
• Gießen Sie bei Trockenheit. Die Sträucher brauchen genügend Wasser, um reife Früchte auszubilden. Im Idealfall sollte der Boden leicht feucht bleiben – zumindest bis die Ernte abgeschlossen ist.

Standort & Boden

Maibeeren vertragen Sonne und Halbschatten. Allerdings reifen die Früchte in der Sonne früher und schmecken meiner Erfahrung nach auch aromatischer.

Jeder normale Gartenboden reicht völlig aus. Anders als bei Kulturheidelbeeren braucht die Honigbeere keinen sauren Boden. Das macht den Anbau bedeutend einfacher.

• Blütezeit ist bereits Februar / März.
• Erntezeit beginnt ab Mitte Mai.

Die blauen Beeren sind länglich und erinnern optisch und geschmacklich an Blaubeeren / Kulturheidelbeeren. Die Früchte reifen nach und nach, so dass man über einen längeren Zeitraum hinweg ernten und genießen kann.

Sind Maibeeren winterhart?

Ja, Lonicera kamtschatka kommt, wie der Name es verrät, ursprünglich aus Sibirien und hält tiefste Frostgrade problemlos aus. Kalte nasse Winter, Schnee, Eis, Barfröste … alles kein Thema für die robusten Sträucher.

Die Herkunft der Züchtungen machen den Unterschied

Im Handel findet man sibirische Maibeeren oder moderne, verbesserte Sorten aus Kanada und Japan.

• Die klassische Sibirische Blaubeere, Kamtschatka Heckenkirsche blüht schon ab Februar / März und trägt entsprechend auch ein bisschen früher. Sogar die Blüten halten Fröste bis – 6 bis – 10 Grad aus. Die Früchte sind allerdings nicht so aromatisch wie die modernen Züchtungen aus Kanada oder Japan. Die Sibirische Blaubeere verliert ihr Laub bereits kurz nach der Ernte und macht entsprechend keinen guten Eindruck mehr.

• Japanische Honigbeeren, Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, Haskap-Beeren (Lonicera caerulea) blühen etwas später und sind bis zum Herbst belaubt und attraktiv. Gleiches gilt für Kanadische Sorten.
• Kanadische Honigbeeren behalten ihre Blätter bis in den Herbst hinein und sehen daher bis zum Wintereinbruch vital und attraktiv aus. Kanadische Sorten sind großfruchtig und schmecken süß.

Warum sind Honigbeeren Superfood?

Die Beeren enthalten große Mengen antioxidativ wirksame Anthocyane, Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Die enthaltenen Bitterstoffe (Phenole) sind entzündungshemmend, antioxidativ und blutdrucksenkend.

Erst seit 2015 darf die Haskap-Beere (Maibeere) laut Novel Food-Verordnung der EU als Lebensmittel verkauft und als Superfood bezeichnet werden.

Verwendung in der Küche:

Ich genieße Maibeeren am liebsten frisch im morgendlichen Müsli. Was zu viel ist, friere ich direkt ein und daraus koche ich später dann Marmelade oder backe meinen schnellen Obstkuchen der Saison.

Sie können Maibeeren aber auch zu Saft verarbeiten, einfrieren oder einfach trocknen.

Schützen Sie Maibeeren vor Vogelfraß! Ich liebe meine Gartenvögel, aber meine Maibeeren teile ich nicht mit Amsel & Co. Ein schwarzes Vogelschutznetz hilft und sieht besser aus als ein grünes.