Kochen und Backen von Grund auf lernen
Ein überzeugendes Grundkochbuch mit 2000 Standardrezepten, unzähligen Variationen und integrierten Video-Kochkursen. So machen Kochen und Backen von Grund auf Spaß.
Lieblingsrezepte meiner Familie und traditionelle Gerichte der Landküche
In meiner Landküche koche ich bodenständige Gerichte, die meine Familie satt und glücklich machen. Frische Zutaten, Kräuter & Gemüse, am liebsten aus dem eigenen Topfgarten. Dazu ein gut erprobtes, traditionelles Familienrezept und fertig ist der Gaumenschmaus für alle.
Rezepte aus drei Regionen
Meine besten Familienrezepte stammen aus drei Regionen: Rheinland, Allgäu und Franken. Neue Rezepte aus aller Welt bringen zusätzlich Abwechslung auf den Tisch.
Unbestritten von allen Familienmitgliedern ist: Oma Agnes hatte immer die besten Rezepte. Allgäuer Krautkrapfen, Allgäuer Krautstrudel, die beste klare Rindfleischsuppe der Welt und vieles mehr. Hausmannskost im besten Sinn. Sie mögen das? Dann viel Freude beim Kochen und guten Appetit.
Besser backen
So geht backen. Tolle Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, dazu phantastische Fotofotos, die Appetit auf neue Rezepte machen. Dieses Backbuch hat das Zeug, das neue Standardwerk für Backbegeisterte zu werden.
Warum ich meine Gusseisenpfanne nie wieder hergebe.
Schluss mit Teflon-Müll alle zwei Jahre und Schluss auch mit schlaffen Kartoffeln. Meine neue Gusseisenpfanne kann richtig krosse Bratkartoffeln, knusprige Zwiebeln, saftige Steaks mit toller Kruste und hält ein Leben lang.
Wir backen Brot
Brot backen neu entdeckt. Ein spannendes Backbuch mit vielen Rezepten und Ideen. Inklusive Brotrezepte für Kugelgrill, Dutsch Oven oder Feuertonne.
Hackbällchen in indischer Tomatensauce
Tomatensauce mal ganz anders. Mit Ingwer und Garam Masala, fruchtig, süß und scharf zugleich.
Einmal kochen, zweimal glücklich und satt.
Beste Reste für Gourmets. Gut geplant und clever gekocht bleibt unterm Strich mehr Zeit für andere schöne Dinge des Lebens.
Französische Küche aus dem Gusseisentopf
Französische Küche aus La Cocotte. Ein kleines aber feines Kochbuch, bei dem sich alles um besondere Schmorgerichte aus dem Gusseisentopf dreht.
Feine Süßkartoffelsuppe mit pikant fruchtiger Einlage
Dieses raffinierte Süppchen ist schnell gemacht und schmeckt auch ohne Sahne herrlich cremig und zart. Knoblauch & Schalotten sorgen dabei für eine pikante Note.
Kastanien-Speck-Brot aus dem Gusseisentopf
Lust auf selbst gebackenes Brot aber weder Zeit noch Lust auf ewig lange Gärzeiten? Brot backen geht auch anders: In der gusseisernen Cocotte und mit einem einfachen Rezept.
Allgäuer Krautspätzle mit frischem Weißkohl.
Schnell gemacht, preiswert und absolut familientauglich: Krautspätzle aus selbst gemachten Spätzle und frischem Ur-Weißkohl.
Schmoren auf kleinster Flamme: Rindercurry aus La Cocotte
Sanft geschmort im französischen Bräter aus Gusseisen: Australisches Rindercurry mit Kokosmilch, Äpfeln und Rosinen. Köstlich, pikant und auch ein wenig exotisch.
Le Cookie. Rezepte für American Sweets mit französischer Raffinesse.
Amerikanisches Gebäck mit französischem Touch. Raffiniert zubereitet und überaus hübsch anzusehen. Süße Ideen für Gäste und besondere Gelegenheiten.
Basilikumsalz mit Knoblauch, natürlich selbstgemacht.
Bevor der Basilikum blüht, ist die beste Zeit ihn zu ernten. Doch wohin mit den herrlich duftenden Blättern? Wie bewahrt man das mediterrane Aroma für den kommenden Winter? Probieren Sie es mal mit Basilikumsalz. Es gelingt leicht und lässt sich wunderbar dosieren. Zwei Rezepte, mit dem auch andere Kräutersalze und sogar Instant-Gemüsebrühen kinderleicht gelingen. Auf Zusatzstoffe und Glutamat können Sie dabei gerne verzichten.
Liebesgrüße aus dem Pott
Gerd wichtelt auf Facebook und das habe ich nun davon: Lauter Rezepte, die mich an Mutters Kochkünste erinnern und an noch so manches mehr.
Die pure Lust am Landleben
Mitten aus dem Leben einer begeisterten Landpomeranze: Ein Buch für (zukünftige) Selbstversorger, Landfrauen und Städter, die es raus aufs Land zieht. Viele traditionelle Rezepte aus der bayerischen Küche laden zum Ausprobieren und zum Genießen ein.
